La Semana de Yucatán en México 2025 registró una alta afluencia de visitantes y consolidó el reconocimiento nacional de la gastronomía, cultura y tradiciones del estado. La cochinita pibil y el lechón encabezaron las preferencias del público.
El Palacio de los Deportes se llenó de aromas a achiote, naranja agria y chile habanero. Cientos de personas formaron largas filas para probar los sabores del Mayab.
Desde los primeros días, la zona gastronómica concentró la mayor parte de los visitantes. Familias capitalinas y yucatecos residentes en la ciudad degustaron los platillos emblemáticos de la cocina peninsular: cochinita pibil, lechón al horno, panuchos, salbutes y sopa de lima. También disfrutaron aguas frescas de chaya, horchata y frutas tropicales.
La cochinita pibil mantuvo su posición como el platillo más solicitado. Su preparación con carne de cerdo, achiote y hojas de plátano refleja la unión de las raíces mayas con la herencia colonial. Este guiso representa identidad y orgullo para quienes habitan Yucatán.
El prestigio culinario del estado se fortaleció tras recibir el nombramiento de Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025, distinción otorgada durante la Feria Internacional de Turismo en Madrid.
Cuatro restaurantes yucatecos participan este año en la muestra. En un pabellón con capacidad para 450 comensales, ofrecen una experiencia culinaria que une sabor, historia y tradición.
La Semana de Yucatán en México reafirma la posición del estado como destino gastronómico y cultural de referencia nacional.
